Às vezes as sociedades transformam os presos em só isso, fazendo desaparecer os traços que também os formam como humanos. Nessa novela coreana é bem o oposto disso.

Com pontos em comum com Prison Playbook, outra novela bem conhecida e atualmente disponível na Netflix, The Legendary Witch mostra traz uma visão tanto sobre a rotina durante a prisão quanto de após.

Se você, assim como eu, já parou para pensar se a forma como as coisas estão sendo feitas no sistema prisional e de justiça é realmente eficaz, e como nós encaramos aqueles presos, talvez seja interessante tirar um tempinho para assistir séries como essas.

Ficha técnica

Qualquer um que pegue o título e o cartaz oficial desse drama pode se confundir. Como que é que uma história que mostra mulheres usando roupas de padeiras e cujo nome fala de bruxa tem a ver com prisão?

É, esse drama parece mesmo uma grande mistura. Talvez seja esse mais um motivo* para o título se referir a uma bruxa: o caldeirão de temas que a obra traz. Mas o fato é que essa história está virada no estilo makjang de novela coreana ao mesmo tempo que consegue trazer muito bem traços de drama familiar. 

*O nome do k-drama é explicado dentro da própria história, mas não vou trazer aqui para não tirar a graça de se descobrir assistindo.

Então, sobre o que é The Legendary Witch?

The Legendary Witch conta a história de 4 moças que foram presas por motivos diferentes e se encontram no mesmo presídio. Com o passar da trama, é possível notar semelhanças e ligações entre as histórias delas. Assim, Soo In, Bok Nyeo, Pung Geum e Mi Oh estreitam laços para chegarem a objetivos em comum que tratam de apoio e vingança. No caminho, também conhecemos outros personagens importantes na trama, como pares românticos e famílias, que ajudam a elaborar ainda mais as histórias.

Esse dorama fantasioso e bem mais puxado para a positividade possui um fato muito interessante que é sobre ele não terminar no momento em que as moças saem da prisão. Ele acompanha a protagonista do momento anterior à sua perda de liberdade, pelo crescimento da personagem e envolvimento na prisão e depois com a hora de encarar a realidade de volta no mundo.

A Grande Protagonista 

Como disse anteriormente, The Legendary Witch tem uma protagonista que é o ponto central na história. O grande foco é em Moon Soo In, uma jovem órfã e viúva que vê sua vida virando pelo avesso e desvirando ao longo da história. Ela é a peça que liga todas as histórias e que é imprescindível para a trama. 

Temos nessa história também, as várias faces das mulheres. Em vez de somente mostrarem a vilã e a mocinha, essa trama retrata a realidade de mulheres distintas: são mostrados traços de mãe, de sogra, de bad-girl, de trambiqueira, de trouxa,  de pensamento forte, entre outros. Isso tudo de uma maneira bem exagerada, então é possível entender cada representação.

O Sufoco da Prisão

Ainda acerca do exagero de The Legendary Witch, vamos a mais um fato típico de novela: a prisão errada. Sabemos que esse elemento foi usado para mostrar como é sofrida a vida de algumas personagens, mas ele também é comum na realidade. 

Volta e meia encontramos notícias de pessoas que foram presas sem provas corretas ou por falta de evidências, como no filme Memórias de Um Assassino (leia o artigo). Se já deve ser um momento duro para quem cometeu os crimes, imagina só para quem é inocente e não conseguiu provar. 

Porém, uma coisa é certa, o drama busca retratar a tentativa de algumas detentas em tornar aquele ambiente com um ar tão ruim em respirável. Convém também dizer que essa história tenta mostrar a cadeia como um local também de aprendizado, o que deveria acontecer em todas esses centros, não é? É nesse contexto que trabalham a permanência das moças desta cela específica.

Aprendizado Pela Convivência 

Se tem uma coisa que é ridícula em muitas séries, shows, novelas e etc, é essa necessidade de colocar mulheres para ficarem sempre umas contra as outras. Então quando uma história traz o mote de que eles vão mostrar a construção de amizades bonitas e fortes entre mulheres, ah, isso aí já vale por um milhão. (Mesmo que ainda tenha bastante puxão de cabelo e intrigas no meio)

A amizade dessas mulheres, embora elas sejam totalmente diferentes, com realidades muito separadas e ao mesmo tempo próximas, é confortante de se assistir. Nos faz pensar bastante que lá no fundo do poço tem outra pessoa que está passando por algo parecido e que quem está nessa situação quando dá as mãos cria um vínculo maravilhoso.

Padaria e Amizade

Sendo assim, chegamos a minha parte preferida da trama: a padaria. Esse local é o fruto da amizade e dos perrengues que vemos acontecer por vários e vários episódios. É o resultado de uma amizade tão forte que agregou várias famílias e cria um ambiente tão gracinha de se estar.

Apesar do plano de fundo que instiga a pensar na vingança, essa história aflorou bem mais o outro lado. A fortaleza construída pela amizade e pelo apoio entre as detentas é algo inquestionavelmente bonito de se ver. Fortaleza não, um jardim de flores.

Conclusão

Apesar de ter muita coisa romantizada nessa história, ela é muito fofa de se ver. Parece uma baita novela das 18hrs, aquelas levinhas e cheias de momentos cômicos, acrescida de várias reflexões. Consigo claramente ver esse drama passando numa televisão brasileira! Será que você também consegue?

Obs: Essa história tem alguns romances que, sim, são parte importante do dorama, mas fique a vontade para saber como acontecerá e quem são os pombinhos quando for assistir (ou ler outra resenha).

The post Conheça The Legendary Witch e o pão que as detentas amassaram first appeared on Animes Online BR.

Sobre o Washoku

Também conhecido como a comida do Japão, washoku é o termo utilizado para a culinária originária do país nipônico. Seus costumes e tradições com a tal culinária vai desde a preparação até a apresentação. A experiência gastronômica do washoku é rica em tradição e proporciona uma introdução única à cultura japonesa e ao modo de vida do mesmo.

Sobre a etimologia da palavra e o uso dos Kanjis para o washoku ( 和 食) se traduz no literal da palavra como “Comida do Japão“. O 和 – WA representa a palavra Japão e harmonia; e 食 – SHOKU fica definido como “comida” ou “refeição”. Ademais, Washoku se concentra em misturar cada ingrediente harmoniosamente para criar uma experiência memorável, sem perder a beleza visual.

História do Washoku

Washoku vem e períodos distantes e profundas na história do Japão, com técnicas de culinária que já datam por mais de 400 anos. Apesar  do Washoku ser extremamente tradicional, também consegue ser bem flexível, variando de itens essenciais para o dia-a-dia e até a festas de fim de ano com vários pratos diferenciados e que estão fora de nossa imaginação.

O termo Washoku entrou em uso durante o período Meiji (1868 – 1912) para distinguir a comida japonesa dos pratos estrangeiros vindos no Japão de outros países. O início da modernização e industrialização do Japão desde a era feudal. Até então, o contato com países estrangeiros era severamente restrito sob o Shogunato Tokugawa (1603 – 1868). Quando o Japão abriu suas fronteiras na Era Meiji, um influxo de novas culturas e alimentos chegou através das nações europeias e dos Estados Unidos.

Esses chegados novos pratos estrangeiros, nomeado no Japão como  洋 食 – YOSHOKU, incorporaram influências ocidentais e asiáticas, misturando-as com ingredientes japoneses. Muitos deles são agora comumente considerados pratos japoneses padrão. Hoje em dia, o cardápio de um restaurante japonês seria considerado incompleto sem os famosos Lamen, Tempura, Omurice e o Curry.

Antes, o consumo de carne bovina e suína era considerado tabu pela prática da religião  budista, que rapidamente se espalhou entre os japoneses, e pratos que misturam do Japão com as características ocidentais foram surgindo, como por exemplo: o nikujaga, o curry, o tonkatsu, os Croquetes nasceram. Para então distinguir a cozinha tradicional japonesa da exótica cozinha ocidental e da culinária japonesa com influência ocidental denominada de Yoshoku, o termo Washoku foi originado e oficializado.

A forma mais refinada do Washoku é a cozinha/culinária “Kaiseki”. Sua história está na comida oferecida aos convidados em uma cerimônia conduzida de maneira formal. A estrutura básica é “Uma Sopa e Três Pratos” (1 prato de sopa, 1 prato principal e 2 pratos menores com acompanhamentos), embora, nos dias modernos, os restaurantes especializados na cozinha Kaiseki oferecem pratos muito mais ricos e muitos mais diversificado que os de antigamente.

Por exemplo, aperitivo de flores, ovas de salmão salgadas e crustáceos, todos com molhos individuais, fatias finas de sashimi frutos do mar ou verduras empanadas para a fritura, tofu e outros mais. Os pratos chegam na mesa como uma pintura artística, embelezando-a com o seu brilho e testemunhando a diversidade desta cozinha com o grande talento e esforço que envolve na sua preparação.

Características únicas, tradicionais e sazonais

Elementos de uma refeição washoku, embora possa ser muito flexível, quase todas as refeições virão com três itens essenciais: uma tigela de arroz, uma tigela de conserva e uma tigela de Ju ou sopa. O terceiro citado pode ser feito de tofu, algas ou vegetais e aromatizado com missô (fermentação a base de soja e sal).

O núcleo da apresentação tradicional do washoku está em Ichiju-sansai, ou conhecido popularmente como “uma tigela e três pratos”. Os três pratos podem ser quase infinitos em sua variedade, mas todos eles tendem a se complementar.

Os ingredientes da vez são ricos em história e tradição, com ênfase na variedade para se preparar uma refeição washoku. Mesmo um ingrediente, como o tofu, pode ser preparado de dezenas e inúmeras maneiras a ponto de oferecer infinitas variações dentro de um prato. Tanto frutos da montanha quanto os frutos do mar são recursos extremamente importante que podem compor uma refeição Washoku. Algas marinhas, algas e peixes são ingredientes essenciais em muitos pratos, assim como brotos de bambu e até castanhas.

Nas frituras de hoje em dia, o óleo é geralmente usado de maneira leve, exceto para os tempuras. A fritura não foi introduzida no Japão até a era Meiji, portanto essa leveza deu para a culinária japonesa uma visão internacional de ser saudável.

Um foco nas divisões das estações climáticas, uma das características mais importantes do washoku é a sazonalidade. Cada ingrediente é celebrado por sua alta temporada. O respeito pela natureza é um aspecto indispensável do Xintoísmo, e o washoku é uma demonstração destas crenças xintoístas.

A apresentação é fundamental para o washoku, a apresentação é quase tão importante quanto o sabor real da comida. Um enorme cuidado é tomado na decoração dos alimentos em padrões sazonais. Tigelas e pratos são cuidadosamente escolhidos para apelar na melhor a forma e a cor dos alimentos. Cada ingrediente é cuidadosamente selecionado e preparado para combinar harmoniosamente com todo o resto. Em uma refeição washoku, é uma falta de respeito maior que o comum de sobrar restos de comida.

A apresentação do washoku demonstra uma grande preocupação em garantir uma bela aparência. No verão, folhas frescas de grama de bambu são espalhadas sob o prato e os ingredientes flutuam em uma camada de gelo finamente triturado. No outono, as cenouras são cortadas em forma de folhas de bordo em um “corte decorativo”. Essas coisas adicionam um elemento visual de sazonalidade à apresentação do prato.

Estilos de Washoku

Com relação ao washoku, você pode ouvir sobre os diferentes estilos de refeições japonesas de vários pratos terminando com a palavra 料理 – RYOURI que é traduzida para culinária ou comida. Aos estilos que usam desta palavra, vemos aqui 4 exemplos.

• Kaiseki Ryouri 会 席 料理 – Kaiseki Ryouri se refere a uma refeição tradicionalmente servida em banquetes cerimoniais.
• Cha-Kaiseki Ryouri  茶 懐 石 料理 – Uma refeição servida antes de uma cerimônia do chá japonesa. Originalmente, era uma refeição frugal para satisfazer a fome antes da cerimônia.
• Shoujin Ryouri 精進 料理 – Popularizado pelo Zen Budismo, Shoujin Ryouri se refere à comida que é inteiramente vegana.
• Honzen Ryouri 本 膳 料理 – Uma refeição formalizada da aristocracia da corte, servida em bandejas com pernas. Embora mais raro hoje em dia – substituído por mesas e cadeiras -, existem alguns lugares que ainda oferecem uma verdadeira experiência Honzen Ryouri.

Enfim! Este foi mais um texto sobre a culinária japonesa e um pouco de sua história. Tem alguma dúvida? Comente aqui em baixo!

The post Washoku – A tradição da culinária japonesa first appeared on Animes Online BR.

O popular é sempre a escolha certa

O Curry, Curry Rice ou Karê Raisu (como é pronunciado no Japão) é uma comida que se popularizou muito no Japão de alguns séculos atrás para os tempos de hoje em dia. Para os que estão acostumados a assistir animes, dramas e filmes japoneses, ou a ler mangás certamente já presenciou alguma cena de uma refeição com Curry.

É extremamente comum que uma família japonesa comum cozinhe e aprecie do arroz com Curry por pelo menos uma vez na semana. A sua vantagem é que como é feito em um panelão, 1 porção é o suficiente para render de 3~5 refeições, o que daria de 2 jantas e 1 almoço até 3 jantas e 2 almoços. É como guardar o feijão pro dia seguinte na geladeira e tirar para requentar. Quanto mais dias se passam, mais gostoso o Curry fica. Por isso tem gente que o cozinha na noite e só aprecia do prato no dia seguinte.

Não somente em casa, mas em todos os restaurantes familiares do japão é essencial que tenha um prato de Curry no menu. Além disso, o Curry é a comida mais cozinhado entre as viagens escolares, pois até mesmo as crianças podem fazer.

Mas qual é o mais popular?

Se me perguntarem quais são os ingredientes para se fazer um bom Curry, eu não vou saber responder de uma única forma. O Curry se popularizou justamente pelos seus variados tipos de ingredientes que o prato pode levar. Dentre os variados tipos, o Curry pode ser preparado ao levar carnes, frango, frutos do mar, legumes e entre outros.

Contudo, ainda assim existe o popular que a maioria das casas e restaurantes fazem. Este consiste em trazer: Carne picada em cubos, batata, cebola e cenoura.

Veja aqui alguns tipos de Curry:

-Curry tradicional japonês: Carne, batata, cenoura e cebola.

-Curry com frutos do mar: Qualquer tipo de frutos do mar, basta picar os frutos. Geralmente leva camarões, lulas e/ou vôngoles.

-Katsu Curry: Este é um extremamente popular e o preferido de muitos no Japão. Além do Curry, este traz mais peso com carne de porco empanado que combina perfeitamente com o resto do prato.

-Curry Indiano: O Curry indiano é conhecido por ser o mais diversificado e com um gosto muito mais concentrado.

De onde vem o Curry?

Já que mencionamos o curry indiano, seria importante frisar que embora o prato do tema de hoje seja muito popular no país nipônico, este não foi originado no Japão, e sim na Índia. Passado pelos britânicos já por mais de 150 anos, o Curry chegou ao Japão no final do século 19.

Foi trazido pelos britânicos, inicialmente como um alimento de luxo, mas, conforme o tempo foi passando, diversas receitas japonesas foram recriadas. Tão únicas que popularizou e criou-se um padrão, como dito acima. Estes incluíam carne com batatas, cebolas e cenouras.

O maior motivo de sua popularização foi pelo fácil preparo, a sua quantidade e por ser muito nutritivo. Desta forma, o Curry Rice se acomodou em todas as casas japonesas quando, em 1963, um curry mais suave para crianças entrou em estoque no supermercado, substituindo a imagem tradicional de curry picante.

A antiga imagem que vinha do Curry era de uma comida picante, mas hoje em dia existem vários níveis de picante para o seu apreço. Algo muito popular aqui no Japão e até em locais do Brasil que vendem produtos importados do Japão são os Roux de Curry, tabletes de Curry prontos para serem diluídos na água.

Ao invés dos japoneses prepararem o seu próprio caldo do Curry partindo do pó, eles preferem comprar estes tabletes que vendem em qualquer supermercado ou loja de conveniência. É barato, muito mais prático e você ainda não precisa se preocupar em errar a mão na ardência do seu prato, já que pode escolher o nível de sutileza do Roux.

Falar de comida nos deixa com fome, então… Vulchef está aqui para lhes ensinar a como preparar um delicioso Curry ao modo japonês! — Não se preocupem, eu cozinho — Vamos aos ingredientes.

Receita de Curry

• 500 gramas de carne picada em cubos (pode ser carne de vaca, de frango ou até substituir por frango caso seja o preferencial)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 batatas médias descascadas e picadas em tamanhos médios
• 1 cebola grande picada
• 2 cenouras descascadas e picadas em cubos
• Água para o cozimento (suficiente para cobrir a carne e os legumes)
• 4 cubos do tablete de Curry (equivalente a metade do tablete
• Sal
• Pimenta do reino

Modo de preparo

1. Caso não tenha feito, pique os legumes e a sua carne
2. adicione sal e pimenta do reino para temperar a carne
3. Com o fogo ligado, adicione a manteiga em uma panela funda e vá mexendo até que ela tenha perdido a consistência sólida
4. Adicione a cebola e a carne. Continue mexendo e espere até que a cebola comece a dourar.
5. Despeje o restante dos legumes picados (cenoura e batata)
6. Acrescente a água até que seja o suficiente para cobrir todos os ingredientes colocados.
7. Ainda sem a tampa, deixe cozinhando em fogo alto por uns 5~10 minutos até que o caldo comece a ferver e espumar
8. Assim que que começar a espumar, deixe cozinhando em fogo baixo com a tampa fechada por cerca de 15 (que deve ser o suficiente para cozinhar as batatas, mas sem deixá-las muito mole)
9. Cheque se a sua carne está bem cozida.
10. Desligue o fogo, adicione os tabletes de Curry e continue mexendo até que o tablete tenha se diluído e a água tenha se misturado inteiramente com o Curry.
11. Retorne a penela ao fogo por mais 5 minutos em fogo médio e continue mexendo.
12. Desligue o fogo e o sirva com arroz.

Enfim pessoal, eu vou ficando por aqui e aproveitem a refeição. Espero que tenham gostado do texto e nos vemos logo mais!

The post Curry (Karê) e a sua importância para o Japão first appeared on Animes Online BR.

A primeira da lista é o Takoyaki, um prato que é um petisco, um bolinho redondo feito com uma massa bem fina, recheado com um pedacinho de polvo inteiro, raspa de tempura, gengibre picado e cebolinha. Fritado em uma chapa especial, após estar pronto, normalmente é colocado um molho especial para o próprio prato, maionese, raspa de nori (alga verde) e katsuobushi (raspa de peixe).

Outro prato que é famoso nas ruas do Japão é o Yakitori, um petisco que muitos japoneses comem junto com cerveja, na volta para sua casa do trabalho ou em reuniões por esses lugares que servem serem bem informais, como se fosse um churrasco. Ele é um frango espetado e assado ao carvão, tendo dois tipos de preparo: ao sal ou ao molho agridoce.

Tonkatsu é um prato famoso no Japão, criado no final do século XIX. Contém arroz e um pedaço de costela de porco à milanesa em cima, acompanhado normalmente com vegetais. Ele aparece bastante no anime Yuri!!! On Ice, na receita vai o molho tonkatsu um molho agridoce que combina bastante com o prato.

Talvez o prato mais famoso dos animes é o Omurice, que na culinária japonesa é considerado um yoshoku, uma comida que tem influência ocidental e se originou um prato no Japão. Essa refeição é um omelete, normalmente com ketchup por cima, recheado com arroz misturado com molho de tomate, pedaços de frango e alguns poucos vegetais. Normalmente vemos esse prato sendo servido nos Maids Cafés nos animes, mas no mundo real, é realmente uma refeição que é servido nesses estabelecimentos e quando pedido, as atendentes escrevem coisas fofas com o ketchup em cima do omurice. Mas o molho que vai em cima da omelete varia, podendo ser também com shoyo.

Para finalizar esse artigo, não podia faltar um doce, o Choux Cream é um doce bem famoso no Japão, parecido com o Sonho aqui no Brasil, que consiste em uma casca crocante e por dentro ser bem macio com um creme bem leve. O que chama mais atenção nesse doce é sua massa, mesmo parecendo algo duro, quando mordido é perceptível sua massa leve e cremoso junto com o recheio. Ele também tem vários tipos de preparo, tendo o sabor de chocolate ou com uma “tampa” aberto, por exemplo.

The post Comidas típicas do Japão first appeared on Animes Online BR.

O que é o Donburi e por que é tão popular no Japão?

A palavra Donburi vem do japonês e ela significa literalmente “tigela“. O Donburi consiste em uma tigela de arroz e alguma outra porção por cima. A porção pode ser carne, frango, ovo, peixe, etc… Qualquer coisa que se coloque em cima de uma tigela de arroz, pode virar um Donburi.

Existem inúmeros pratos pelo Japão que são servidos como Donburi, geralmente em restaurantes. Eles são suculentos, fáceis de se comer e enchem bem a barriga para que você não sinta fome por um bom tempo. Além disso tudo, o Donburi não é é um prato caro. O fator dele ser tão popular por aqui é que japonês ama muito o arroz. Para eles, tal comida é considerada como o principal alimento, chegando a dizer até que sem arroz não dá pra viver. E realmente, japonês não vive sem arroz.

Os Donburi’s mais populares

Como dito anteriormente, são inúmeras tigelas e porções para os Donburis. Vamos conhecer alguns dos mais populares:

Oyakodon

A comida tem o nome de “Porção para Pai e Filho“, pois “Oya” em japonês significa pai, e “Ko” significa filho/criança. O Oyakodon é servido com uma porção de arroz em baixo e seus ingredientes adicionais vem de pedaços de frango e ovo com molho a base de shoyu e saquê.

Gyudon

O Gyudon é um dos mais populares se não o mais dentre todos eles, tanto nacional como internacionalmente. O prato é servido em uma tigela de arroz com porções de carne bovina acebolada. O prato é temperado com molho shoyu e mirim.

Katsudon

Está aí um prato popular até mesmo no Brasil, principalmente pelos lados do bairro da liberdade em São Paulo. E claro que aqui no Japão, fica entre os mais populares também, inclusive é uma das minhas comidas japonesas preferidas. O prato é servido com arroz, carne de porco frita à milanesa (conhecido como Tonkatsu), ovo cozido e cebola. Uma história interessante do Katsudon é que seu próprio nome, “Katsu” significa vitória. Ou seja, é um prato para vitoriosos e geralmente comido quando se está feliz, seja por ter conseguido algo de bom ou por ter alcançado algum objetivo. Basicamente, o sabor da vitória.

Kaisendon

Kaisendon é um prato para amantes de peixe e comida crua. Com arroz por baixo e vários peixes crus por cima, parecendo até uma obra de arte. Seu preparo e escolha das peças cruas podem variar de cozinheiro para cozinheiro, podendo incluir: Atum, salmão, ouriço do mar, camarão e qualquer outro fruto do mar.

Tendon

Com várias porções de Tempura, nós temos o Tendon que é a abreviação de tempura e donburi. O prato é servido com arroz, frituras empanadas de frutos do mar e vegetais. Os Tempuras mais populares do Tendon são a abóbora, camarão e batata-doce.

As franquias especializadas em Donburi

Aqui no Japão existem algumas franquias especializadas em Donburis. Dentre eles, temos um muito conhecido pelo Japão todo e até em alguns lugares do Brasil. Estou falando da franquia de restaurante Sukiya, especializado em Gyudon. O Sukiya tem a fama de ter uma das melhores e variadas receitas de Gyudon, além do rápido atendimento e custo baixo, também é muito saboroso. (Gostaria de lembrar aos leitores que não estou sendo patrocinado pela franquia para falar bem deles. Tudo não passa de dados estatísticos e opinião pessoal de quem já provou várias vezes do mesmo).

Por outro lado, no Japão temos o Katsuya (a casa dos Katsu). Katsu de Katsudon, contudo o termo também se refere as carnes de porco fritas e empanadas. E no Katsuya se serve de tudo à base de Katsu, inclusive o seu prato principal, Katsudon.

Enfim galera, um texto um pouco mais curto que de o costume, mas uma boa dica para quem deseja aprender um pouco sobre a gastronomia japonesa ou somente experimentar pratos novos quando for comer em algum restaurante japonês. No mais, eu vou ficando por aqui e até o próximo texto!

The post Culinária Japonesa – Donburi first appeared on Animes Online BR.

Family Restaurant ou Restaurante para Famílias

Aqui no Japão existem algumas franquias de restaurantes que são muito populares em qualquer lugar do país. Eles são denominados com o termo “Family Restauant“, o que nada mais é que um restaurante familiar. Eles são encontrados em quaisquer lugares urbanos.

O restaurante familiar no Japão tem como meta de acolher as pessoas de todas as idades, desde um bebê quanto a um velhinho. Para esse feito, os Family restaurant’s servem os mais variados tipos de comidas no intuito de agradar todos os gostos, sejam pratos orientais ou ocidentais.

Por que escolher um Family Restaurant para sua refeição?

Além de ter de tudo para comer e ser localizado com facilidade, os family restaurant’s tem um custo bem baixo e podem ser acessíveis para todos os tipos de pessoas, já que é um serviço de restaurante casual. Muitos grupos de amigos escolhem o restaurante familiar para poder por o papo em dia enquanto comem de tudo e no horário que desejar.

Os family restaurant’s são muito bons também para estrangeiros, já que lá é tudo muito simplista na forma de fazer o pedido. Todos os menus vem com imagens grandes e numeração no cardápio para que ninguém tenha dificuldade ou haja algum engano na hora de fazer o pedido.

O menu de um Family Restaurant

Os menus são bem semelhantes e poucas coisas mudam de franquia para franquia. Todos eles misturam no cardápio, comidas típicas da França, Japão, Itália, Estados Unidos, Coreia e mais alguns outros países, dependendo do restaurante. O cardápio é realmente bem variado, e desta forma  consegue agradar a todo tipo de pessoas e gostos, os tornando as maiores franquias do Japão.

As comidas mais populares nos family restaurant’s são: hambúrgueres, pizzas, variações de carnes e frangos, sopas, lamen (miojo), saladas, aperitivos, drink bar e sobremesas.

Alem destas, em todos os Family Restaurant’s existem um menu extra que é chamado de Childern’s Menu, no qual é especializado em comidas com gostos mais infantis e menores proporções para que a criança consiga comer tudo. Alguns restaurantes disponibilizam uma espécie de brinquedo ou algum outro prêmio para que a criança saia feliz após sua refeição.

Os Family restaurant’s mais populares no Japão

Café Restaurant Gusto: É a franquia mais popular no Japão com um pouco mais de 1.300 estabelecimentos espalhados pelo país. Seu cardápio é bem variado e o preço não é nada alto. Alguns ficam abertos por 24 horas.

Coco’s restaurant: Com mais de 500 estabelecimentos espalhados pelo país, seu menu acolhe das mais diversas variações, como citado no tópico acima.

Saizeriya: Um restaurante baseado em comida italiana, com vários Doria’s, Pizzas, Macarrões (carbonara, peperoncino, alho e óleo, etc…) e pastas variadas.

Bamiyan: É um restaurante especializado em pratos chineses e coreanos, que apresentam uma pitada de pimenta em seu tempero, mas nada que te faça sofrer.

Bikkuri Donkey: Esta franquia é especializada em bifes de hambúrgueres. Seu cardápio é composto de praticamente 80% hambúrguer e o restante são alguns aperitivos para acompanhamento do prato principal.

Denny’s: Embora a franquia original esteja situado nos EUA, o Japão resolveu investir nela e acrescentar pratos japoneses em seu cardápio, que por sinal virou um grande sucesso.

Working!, o anime que se passa em um Family Restaurant

Para os fãs de animes e que já assistiram o anime Working! (3 temporadas), 80% da história acaba se passando dentro de um restaurante familiar chamado Wagnaria, aonde contam o dia a dia e os problemas dos funcionários deste restaurante. Para quem não viu, é uma ótima recomendação de comédia romântica com slice-of-life. E o melhor é que a obra está concluída.

Enfim pessoal, este foi mais um texto sobre as curiosidades do mundinho japonês. Se vocês gostaram ou queiram fazer alguma pergunta, deixe aqui nos comentários abaixo! Um abraço do Vulpixs e até o próximo texto!

The post O que é um “Family Restaurant” no Japão? first appeared on Animes Online BR.

Culinária Oriental

A culinária do oriente pode ser considerada desde a mais estranha até uma das mais saborosas. É realmente grande a variedade de pratos misteriosos que podem ser encontrados dentro desta cozinha, o que não quer dizer que é ruim. Vamos então para alguns pratos típicos da cultura japonesa.

Sushi

Alguém que nunca tenha ouvido falar sobre sushi, que atire a primeira pedra. O sushi (peixe cru), é uma das principais iguarias dentro da culinária japonesa, junto de sua enorme variedade de pratos. O sushi no Japão é tão emblemático que existem milhares de self-services de sushi espalhados pelo país. É basicamente um paraíso para os amantes de peixe cru, pois você pode comer à vontade dos mais variados pratos e num valor totalmente acessível.

Lamen (Ramen)

Lembram quando eu disse que o Sushi era “um dos principais pratos”? Pois então, particularmente no Japão, o lamen tem uma popularidade muito maior que a do sushi. A proporção é basicamente de dez restaurantes especializados em lamen para cada um self-service de sushi.

O fato dele ser tão popular passa pela sua variedade de receitas, chegando a ter mais de 100 pratos diferentes.

Os ingredientes principais do lamen são macarrão, caldo e alguma carne ou verdura. Sua preparação é bem simples, mas não confunda, embora seja simples, é muito difícil de se fazer um BOM lamen.

Curiosidade: Existe um museu do lamen no Japão, com todas as suas variedades de prato para se ver e degustar.

Katsudon

O katsudon é o prato de arroz e carne com a maior popularidade no Japão. É um prato simples, com uma tigela de arroz, carne de porco à milanesa coberto por ovos mexidos e cebola. Pode-se dizer que é um prato delicioso para quem deseja comer uma boa comida no Japão (ou até na Liberdade, em São Paulo).

Karê (Curry)

O curry é uma especiaria de originalidade indiana, e muito popular no Japão. Quem aqui que nunca viu um curry sendo preparado ou degustado num anime?

Ele tem essa popularidade aqui no país por causa de seu preparo simples e em grande porção, oque seria o equivalente ao feijão no Brasil.

Para leigos, seus ingredientes são bem simples. Arroz, tablete de curry semi-pronto adquirido nos mercados, água fervida, batata, cebola,cenoura e carne (qualquer tipo, vai da sua preferência, mas não vá enfiar uma picanha dentro da panela, pelo amor de Kami-sama).

Mochi (Moti)

O moti é um bolinho doce japonês criado a base de água e arroz, geralmente consumido em datas festivas como viradas de ano. Assim como o moti, também temos o Manju (Manjyu) que também são bolinhos doces, mas com alguns ingredientes a mais.

Se você gostou e quer saber mais sobre a fantástica culinária japonesa, comente aqui embaixo nos comentários desse post. Um forte abraço do Vulpixs e nos vemos no próximo artigo!

The post A Fantástica Culinária Japonesa first appeared on Animes Online BR.